Arepas rellenas de pollo
IngredientesÂ
1 paquete de arepas asadas El Antojo
400 gr. de pollo (pechuga preferiblemente)Â
2 dientes de ajoÂ
1 cebolla medianaÂ
1 pimentón rojoÂ
1 pimentón verdeÂ
1 pimentón amarilloÂ
1 cucharada de mayonesa light
1 cucharada de cilantro fresco
Aceite de oliva extra virgenÂ
Sal (al gusto)Â
Queso de su agrado para acompañarÂ
Procedimiento
Cocinar o dorar la pechuga con aceite de oliva extra virgen. Picar finamente el ajo, la cebolla y los pimentones,  saltear en un sartén, sal al gusto.  Retiramos todo y reservamos en un bowl.  Desmenuzar el pollo e incorporar con los demás ingredientes.  Adicionar  mayonesa y cilantro bien picado.  Las arepas o tortillas Marca Antojo como ya están asadas  solo son de calentar en una plancha o sartén de teflón, luego se abre, pero sin llegar al final, para que quede más firme. Rellenamos y adicionamos queso de preferencia. Un Antojo Sano que nos cautivará, y que podemos combinar con otros ingredientes a nuestro gusto.