Yuca al Mojo
Spanish
Ingredientes
- 2 lbs. de yuca
- 1/4 de lb. de margarina
- 6 hojitas de culantro
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla chica
- sal
- pimienta
- jugo de limón
- aceite.
Procedimiento
- Pele y corte la yuca.
- En una olla grande, hierva la yuca con 2 cucharadas de aceite, 2 hojitas de culantro, y sal al gusto hasta que esté blanda.
- Pique el ajo, el resto del culantro en cortes finos. Pique la cebolla en cuadritos.
- En un tazón, mezcle el ajo, el culantro, la cebolla y agrégueles el jugo de limón con una pizca de pimienta y la margarina.
- Agregue esta salsa cuando la yuca esté listaÂ
- Etiquetas:
- criollas
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