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Yuca al Mojo

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Gallina guisada Ingredientes:
-2 lbs. de yuca
-1/4 de lb. de margarina
-6 hojitas de culantro
-2 dientes de ajo
-1 cebolla chica
-sal
-pimienta
-jugo de limón
-aceite.

 

 

Procedimiento:

Pele y corte la yuca. En una olla grande, hierva la yuca con 2 cucharadas de aceite, 2 hojitas de culantro, y sal al gusto hasta que esté blanda. Pique el ajo, el resto del culantro en cortes finos. Pique la cebolla en cuadritos. En un tazón, mezcle el ajo, el culantro, la cebolla y agrégueles el jugo de limón con una pizca de pimienta y la margarina. Agregue esta salsa cuando la yuca esté lista

 

Comentarios  

 
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-1 #19 29-09-2013 13:04
era para saber si a la yuca al moho se le hecha perejil gracias espero respuesta pronto es que las estoy preparando para una fiestecita
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+1 #18 11-08-2013 20:09
me quedo super buena gracias
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-8 #17 16-05-2013 21:35
no lleva tomat ineptos pzzz...xD
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-1 #16 16-05-2013 21:33
lol/
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+1 #15 23-10-2012 22:43
La yuca al mojo estilo panameña no lleva tomate, solamente es culantro, ajo, sal y pimienta, se sofrie los ingredientes y se le pone a la yuca hervida, asi lo hacia mi abuela hace mas de cincuenta años atras...que era de Chitre, panama.
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+1 #14 23-10-2012 22:41
La yuca al mojo estilo panameña no lleva tomate, solamente es culantro, ajo, sal y pimienta, se medio cocina los ingredientes y se le pone a la yuca hervida, asi lo hacia mi abuela hace mas de cincuenta años atras...que era de Chitre, panama.
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+5 #13 21-09-2012 09:05
Hola, creo que la receta está muy bien. En Panamá conocemos como "yuca al mojo" este tipo de receta con yuca y que lleva aceite, ajo, culantro o perejil, cebolla, jugo de limón, pimienta y que nunca lleva tomate ni fresco ni como salsa. El mojo no es una receta propia de Panamá por lo que ha tomado variantes del original y hemos sacado nuestro propia versión. Creo que allí está la riqueza de la gastronomía: todas las pequeños cambios que la enriquecen para el beneficio de todos los gustos! Buen provecho!!
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+3 #12 18-06-2012 19:24
Lo q hablan de tomate o mejor dicho salsa de tomates no estan lejos de la verdad, lo q pasa es q mojo es una salsa en base a tomate(al mojo) mientras q esta recetas es mas Yuca(al ajillo).
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