Brochetas Especiales
Ingredientes: 3 libras de pulpa negra cortada en daditos, 10 minicebollitas moradas, 1 pimiento verde cortado en cuadritos de buen tamaño.
Costillas BBQ
Ingredientes: 4 paletas de 1lb. de costillitas para parrilla, ½ taza de salsa inglesa, ½ taza de salsa para wings, 4 cds. de Splenda
"Chorizos Parrilleros en Salsa BBQ"
Ingredientes: 8 Chorizos Barrilleros, 8 Palitos para Chorizos, taza Ketchup, ¼ taza de mostaza.
Pollo a la Barbacoa Afroantillano
Ingredientes: 4 libras de pollo, 1/2 cucharadita de Pimienta, 1/2 cucharadita de jenjibre en polvo, 1/2 cucharadita de curry.
Arroz con Piña
Ingredientes:
1/2 lb. de arroz (1 taza), 1 piña (las cáscaras), 1/8 cdta. de nuez moscada, Aúcar al gusto.
Tortillas de Carnaval
Ingredientes:
½ kg de pan molido, 3 cucharadas de harina, 1 l de leche, 10 o 12 huevos, 1 copa de anís, 1 cucharilla de anís,
Ensalada Caribeña
Ingredientes:
6 tomates redondos, albahaca bien picada (Algunas hojas), jugo de limón, 3 cdas de aceite de maíz
Estofado de Carne
Ingredientes:
500 g de carne vacuna, 1 lata de tomate o naturales picados, 1 ají pimiento,
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