Ingredientes

• Masa
  • 1 taza harina de maíz
  • 1 taza agua tibia, pizca de sal​
• Relleno
  • 150 gr carne picada
  • 1/2 tomate picado
  • 1 papa grande
  • 1/2 zanahoria picada
  • 1/4 pimiento picado
  • 1/4 cebolla picada
  • 1 diente ajo
  • 2 cdas tomate frito
  • sal 

Procedimiento

• Poner una cucharada de aceite y sofreír la carne, añadimos la cebolla, el pimiento y un ajito picado junto con la patata y la zanahoria sofreímos un poco.
• Cuando este la papa medio tierna agregamos el tomate picado, freír y añadimos 2 cucharadas de tomate frito un poco de agua y bajamos el fuego dejamos hervir unos 10 minutos hasta que la patata este blandita. dejamos enfriar el relleno y rellenamos nuestras empanadas.
• Freír en abundante aceite o hacer a la plancha con una gota de aceite.