Ensalada de pepino y sandÃa
Ingredientes
2 tazas de sandÃa en cubos
2 tazas de pepino en cubosÂ
2 limones
1/3 de taza de nueces
1/3 de taza de miel
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de aceite de oliva
Hojas de mentaÂ
Sal y pimienta
Preparación
En un tazón grande rocÃa unas nueces, luego agrega los cubos de sandÃa y pepino en capas, alternando. Entre capas podemos agregar más nueces, menta y ralladura de  limón (luego usamos este mismo limón para el aderezo), esto para que los ingredientes se puedan mezclar de mejor forma. Una vez que agregamos todas las capas, podemos mezclar en el tazón con una cuchara grande, suavemente eso sÃ, para no despedazar los ingredientes. Para el aderezo, en otro tazón más pequeño exprime el jugo de los dos limones, la miel, y revuelve. Luego agrega el vinagre de manzana, el aceite de oliva, revuelve. Paso final, sazonamos con sal y pimienta, esto nos dará un balance de sabores.Â
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