Ingredientes:

• 1 kilo de arrachera carne de res
• 1 lata de cerveza clara
• 1 limón
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 4 cucharadas de sal gruesa
• 2 cucharadas de salsa inglesa

Preparación:

• En un recipiente grande mezcle la cerveza, el jugo de limón, las especies, la salsa inglesa, el vinagre y el ajo.
• Con un martillo de carne (o un martillo normal) amase la carne para que esté más suave.
• Marine la arrachera en esta salsa por al menos 2 horas a temperatura ambiente.
• Prepare su asadero para que esté listo para cocinar la carne a fuego medio.
• Ponga a cocinar la arrachera en el asadero por aproximadamente 6 minutos de cada lado si quiere la carne termino medio.
• Retire del fuego.