Ceviche con mango
Experto
Spanish
Ingredientes
Filete de pescado de carne blanca picado en cubitos (puede ser pargo, corvina, dorado, wahoo o mero).
Limón suficiente para cubrir la cantidad de pescado deseado.
Cebolla morada picada en cubitos.
Culantro al gusto
Cilantro al gusto
Mango picado en cubitos
Ajà Chombo al gusto
Sal del Himalaya o de su preferencia
Chips de plátanoÂ
Preparación
Remojar el pescado con el limón hasta cubrir, por 9 horas. Una vez cocido, retirar el excedente de lÃquido y mezclar con la cebolla picada, culantro, cilantro, mango picado y ajà chombo. Revisa la sazón y agrega sal si lo requiere. Servir con platanitos.
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