Ingredientes:

• 500 g de chuletas de cerdo troceadas
•  1/2 vaso de vino blanco
•  1/2 vaso de salsa de soja
•  150 g de azúcar
• 1/2 vasito de vinagre
• 1 vaso de caldo de carne
• 25 g de fécula remojada
• 50 g de manteca de cerdo derretida
• Sal

Procedimientos:

• Lavar las chuletas, sazonar con sal y dejarlas macerar con la salsa de soja, durante 1 hora.
• Derretir la manteca de cerdo y cuando esté caliente, echar los trozos de carne. Una vez bien fritos los trozos de carne, sacar y en la misma sartén dejar unos 25 g. de la manteca.
• Añadir el caldo, el vino, la salsa de soja y el azúcar. Remover bien unos momentos.
• Cuando la salsa esté hecha, poner de nuevo las chuletas y dejar cocinar durante unos 10 minutos a fuego lento.
• Transcurrido este tiempo, subir el fuego, y mezclar con la fécula y el vinagre. Dar un hervor y retirar la sartén del fuego.