Ingredientes

• 1 paquete de pan de hamburguesa 
• 6 huevos
• 1 pimiento morrón grande
• 1/2 cebolla mediana
• 80 gramos de queso panela
• 1 calabaza
• 1 chayote
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de perejil seco al gusto
• 1 1/2 cucharadas de maicena
• 1 taza de aceite el necesario
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de ketchup

Preparación

• Lavar muy bien todos los vegetales.
• Una vez bien limpios el chayote, la calabaza, el pimiento morrón, la cebolla, los picamos muy finamente. Hacemos lo mismo con el queso panela y revolvemos todos estos ingredientes en un bol.
• En un tazón a parte, rompemos los huevos y los revolvemos con la sal, el perejil seco y la maicena, hasta que no queden grumos de esta última.
• Esta mezcla se le agrega a la mezcla de vegetales con queso y se vuelve a mezclar para incorporar todo muy bien. Esto es lo que sustituirá la carne en nuestro platillo
• Se pone a calentar aceite en un sartén, ya que esté bien caliente, se vacía un poco de la mezcla que serán nuestras hamburguesas con aproximadamente 8 cm de diámetro y 1 1/2 de grosor.
• Se deja ahí hasta que se dore, una vez que pase esto, se voltea y se repite el proceso con el otro lado.
• Se tienen que cocer muy bien todas las hamburguesas, para que no se rompan. Se tiene que poner otra vez el aceite necesario cada que se termine.
• Una vez bien cocinadas, se ponen en un pan para hamburguesa, se le pone a la tapa mayonesa, mostaza y cátsup al gusto. Así están listas para saborearse.