Ingredientes

1⁄2 taza de quínoa cocinada

1 banano

2 cucharaditas de mantequilla separadas  

2 cdtas de aceite de coco

2 huevos 

1⁄2 taza de avena Quaker proteina

1⁄2 cdta de bicarbonato de sodio

1⁄2 cucharadita de polvo de hornear

1⁄2 cdta de canela en polvo

1⁄2 tz de leche descremada

1 pizca de sal

Para servir: 1⁄4 taza de fresas, 2 cucharadas de nueces, sirope de maple

Preparación

1. Mezcla de quínoa, banano, una cucharadita de aceite de coco, huevos, avena,

   bicarbonato, polvo de hornear, canela, leche y sal en la licuadora

2. En un sarten antiadherente, caliente una cucharadita de aceite de coco y agregar

   un cucharon de la mezcla de pancakes

3. Cocinar alrededor de 2 minutos; cuando comiencen a salir burbujas en el tope del

   pancakes, voltee y cocine alrededor de 1 minuto mas por el otro lado

4. Repita con el resto de la mezcla