Sancocho
Spanish
Ingredientes:
Â
- 3 libras de gallinaÂ
- 1/2 lb. de cebollaÂ
- 2 macitos de culantroÂ
- 1 sobrecito de orégano
- 3 lbs. de ñameÂ
- 1 sobrecito de pimienta negra en grano
- aceite
- ajÃÂ
- ajoÂ
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Procedimiento:
- Prepare la gallina con sal, cebolla, culantro, ajà criollo, ajo y pimienta.
- SofrÃa la gallina en aceite.Â
- Agregue agua, se tapa y se deja hervir por 15 minutos aproximadamente. Cuando hierve un rato, se le agrega el ñame y otro poquito de sal (al gusto).
- Cuando se ablande el ñame, se le agrega el orégano y se deja hervir por unos 10 minutos más. Sirva caliente.
- Etiquetas:
- criollas
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