Cobia Estilo Miso Black Cod

Spanish
Ingredientes:
- 200 gr. cobia
- 4 cdas. pasta de miso
- 4 cdas. sake
- 4 cdas. mirin
- 4 cdas. azúcar
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Preparación:
- Mezclar miso, sake, mirin y azúcar (reserva una parte para servir) para marinar.
- Marinar cobia por una noche o un par de horas.
- Sellar cobia por ambos lados y terminar en el horno
- Servir con la salsa.