Ingredientes

Masa:

• 1 barra de mantequilla
• 110g de azúcar
• 125g aprox. de harina suave

 

Relleno:

• 5 huevos 
• 40g de leche evaporada
• 200ml de agua
• 50g de azúcar 

 

Procedimiento

• Mezclamos todos los ingredientes de la parte de afuera, la mantequilla, el azúcar, y la harina suave. Debe quedar una masa suave pero que no se nos pegue. Reservamos media hora en la nevera.
• Mezclamos todos los ingredientes de la parte de adentro, los huevos, la leche evaporada, el azúcar, y el agua. Colamos la mezcla y reservamos.
• Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas de 2.5 cm. Ponemos las bolitas en un molde y apretamos hacia los lados, quedando así una fina capa cubriendo todo el molde. Hay que dejar los bordes un poco mas gruesos para así evitar que el relleno se desborde.
• Para finalizar rellenamos con la mezcla y horneamos por 10 minutos a 250Fº